经典青椒炒牛肉
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
牛肉最经典的家常小炒是什么？我想肯定有很多人和我一样想到的就是“牛肉炒青椒”，在我的个人感觉之中这道家常真的很下饭。在几年前工作的时候吃饭一直是在外面，可以说这道是三两天就要点一次的菜。甚是喜欢.... 牛肉的营养价值比起猪肉来说是更好的，牛肉含有的蛋白质、氨基酸、维生素、钙等远超猪肉。所以经常食用牛肉能让你更加的强壮
经典青椒炒牛肉营养建议
-
含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
经典青椒炒牛肉的食材2人份
- 牛肉300克
- 柿子椒1个
- 白皮蒜4个
- 老姜3片
- 干辣椒4个
- 味精1小匙
- 盐少许
- 白胡椒粉1克
- 淀粉1小匙
经典青椒炒牛肉的做法
1
牛肉选择筋少或者无筋的部位，切成小片段加入少许胡椒粉腌制一会。然后放入一小匙淀粉抓捏均匀
2
青椒去除内部白色组织切成细条使用
3
老姜熟片。干辣椒剪了去除籽、蒜头剁碎备用
4
锅热油爆干姜片，放入辣椒爆香
5
再倒入牛肉片翻炒数下
6
洒入蒜碎一起翻炒出香味
7
再倒入青椒大火爆炒几下并做调味即可上菜
8
个人非常喜欢的牛肉炒青椒，绝对是米饭杀手。希望你会喜欢！
成品图
经典青椒炒牛肉的烹饪技巧
牛肉必须用淀粉抓捏下肉质才不会老