花式香肠包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
【柏翠第五届美食大赛作品】 同事说要吃咸的面包，要肉肉！！ 肉肉，这可杂整呢，我要不包块红烧肉进去吧 哈哈！！~~~~~ 还是用香肠吧 这款是60克面团+1根香肠 方子可做5个面包
花式香肠包营养建议
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含糖量 23.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花式香肠包的食材2人份
- 高筋面粉135克
- 低筋面粉20克
- 糖15克
- 盐2克
- 鸡蛋1个
- 牛奶65克
- 酵母2克
- 黄油15克
- 香肠5根
花式香肠包的做法
1
把所有材料放进厨师的桶里（除黄油外）
2
揉到出锯齿膜后加入黄油，揉至出光滑的膜
3
揉成团，醒发
4
醒发至面团的二倍大（大概约一小时）
5
分割成50克一个面团，醒发20分钟
6
把面团擀成长舌状
7
横放过来，中间放入香肠
8
二边捏紧，包起来
9
在中间切上4或5刀
10
一片片翻转开来即可
11
二发至2倍大（约40分钟），烤箱180度上下火烤18分钟
成品图
花式香肠包的烹饪技巧
水份根据自己的手法自行添加