肉包子
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
肉包子
肉包子营养建议
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含糖量 19.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉包子的食材2人份
- 包子材料：中筋面粉300克
- 水150克
- 酵母(干)3克
- 肉馅材料：五花肉250克
- 生抽8克
- 老抽2克
- 盐3克
- 麻油3克
- 蚝油3克
- 食用油10克
- 淀粉1克
- 白砂糖2克
- 水18克
- 葱姜适量
肉包子的做法
1
肉馅的材料全部放在一个盆里，用筷子朝一个方向使劲的搅拌
2
搅拌至起劲就好，大概3分钟，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用
3
面包机内胆里先放液体后放粉类的顺序，水-面粉-白砂糖-酵母
4
打开面包机盖子，装入内胆，启动电源
5
菜单选择和面，再按启动键（搅拌15分钟即可）
6
已经开始搅拌啦
7
15分钟结束后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉。
8
用手把面团滚圆，再放入内胆
9
盖上保鲜膜，盖上盖子进行首次发酵
10
发酵至原先的2倍大（大概1小时）
11
用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦
12
继续菜单选择和面，按启动键（搅拌15分钟即可）
13
把面团取出放按板上，如果觉得黏的话，按板撒点面粉揉均匀
14
把揉好的面团搓成长条
15
分割成12份
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揉好的面团表面非常光滑，切面口光滑无粗大气孔。
17
揉圆
18
取一个面团按扁，用擀面杖擀成圆片，最好是擀成中间厚边缘薄的
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放入适量的肉馅
20
包上馅料
21
蒸锅放足冷水，盖好盖子醒发20分钟。
22
醒发完后开火蒸15分钟，关火闷3分钟即可出锅
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出炉啦
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出炉啦
成品图
