川味红烧鸭
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
今儿冬至，听说要吃饺子，不过我们那边好像没这习俗，都是吃肉
川味红烧鸭营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
川味红烧鸭的食材2人份
- 鸭翅500克
- 料酒2勺
- 姜丝适量
- 蒜末适量
- 泡椒适量
- 花椒8颗
- 豆瓣酱一勺半
- 线椒6个
- 盐适量
川味红烧鸭的做法
1
我这次用的是鸭中翅，先将切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用！
2
切好辣椒，姜蒜配料备用
3
线椒备用
4
中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱
5
再放入鸭肉翻炒，加料酒盐
6
炒个两分钟，加入开水闷煮15分钟
7
快要收汁的时候放入青椒
8
翻炒三五分钟，辣椒熟了即可装盘
成品图
