糖醋里脊的家常做法，酸甜可口下酒又下饭
- 炸
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
今天分享一道糖醋里脊的家常做法，里脊肉酥脆好吃，肉条不老不柴，焦脆酸甜可口，大人小孩都爱吃。详细做法保证你看一次就会，绝对再也不需要去饭店吃了哟。
糖醋里脊的家常做法，酸甜可口下酒又下饭营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋里脊的家常做法，酸甜可口下酒又下饭的食材2人份
- 猪里脊肉500克
- 低盐酱油2勺
- 蚝油1勺
- 五香粉少许
- 大蒜粉少许
- 鸡蛋1个
- 淀粉1勺
- 面粉1勺
- 植物油适量
- 细砂糖1大勺
- 番茄沙司1勺
- 醋1勺
- 淀粉1勺
- 白芝麻少许
糖醋里脊的家常做法，酸甜可口下酒又下饭的做法
1
小里脊洗净切条，加入酱油、蚝油、五香粉、大蒜粉拌匀
2
然后在加入淀粉抓匀，保鲜膜密封腌渍10~20分钟
3
磕入1个鸡蛋拌匀，再加入少许面粉仔细拌匀
4
准备好油炸锅，油温到160度左右时，下里脊，小火炸制至金黄色捞出
5
再次加热，油温至190度左右的时候，倒入刚才炸好的小里脊，炸制30~60s捞出
6
换个锅子，加入少许纯净水，倒入细砂糖跟番茄沙司，一点点炒匀
7
接着倒入醋跟水淀粉，，把汤汁炒至浓稠，倒入刚才炸好的里脊，翻炒均匀
8
“甘汁园双碳白砂糖 健康无硫更安心”
成品图
糖醋里脊的家常做法，酸甜可口下酒又下饭的烹饪技巧
加面粉的时候，可添加少许泡打粉，炸好的里脊会更酥脆哟
这里使用的淀粉，红薯淀粉效果最佳，也就是红薯淀粉，红薯淀粉可以让酥脆度更持久