番茄炖牛腩
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- 家常味
- <数小时
- 新手尝试
感谢美食杰网给我的试用恒都牛肉的机会，还是恒都牛肉，只是换了一种做法，继续。作为南方人来说，适合自己口味的牛肉就是极好的，与酸甜的番茄在一起，总会衍生出一种让人无法阻挡的魅力。配饭配面条，即使搭个面包也能营养均衡，如果端上饭桌，肯定是受欢迎的一道菜，有肉有菜还有汤谁不爱呢？
番茄炖牛腩营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炖牛腩的食材2人份
- 牛腩500克
- 西红柿2个
- 洋葱1/2个
- 土豆1个
- 姜2片
- 蒜5瓣
- 黄油1小块
- 盐5克
- 生抽30毫升
- 料酒10毫升
- 冰糖20克
- 热水2500毫升
番茄炖牛腩的做法
1
将牛腩洗净冷水浸泡20分钟后沥干水分，切成2厘米的方块，浸泡的时间越长牛肉的膻味可以更加减轻
2
其他所需的蔬菜，番茄、土豆和洋葱分别切块待用
3
切好的牛腩肉放入煮过中，加入足够的冷水，烧开继续焯5分钟。以便去除牛肉的杂质，然后用热水冲洗干净后放一边备用
4
锅底放入黄油，用黄油烧煮，汤的味道会更加香浓，下姜片和蒜瓣炒出香味，洋葱也要一起放入
5
加入番茄炒至酥软后挑出姜片
6
倒入牛肉炒至肉质收紧
7
加入土豆块翻炒一会，加生抽、料酒
8
再倒入没过牛肉的热水，加盐和冰糖烧开后转小火再炖煮2小时即可
成品图
番茄炖牛腩的烹饪技巧
牛肉高蛋白、低脂肪、味道鲜美，要想强壮筋骨，多吃牛肉准没错，这道菜也很适合作为秋季养生菜谱，吃牛肉选对部位，不同的吃法，做法也很有讲究，享受美味和健身兼得，一定会喜欢的