再不去喜茶排队买奶盖茶！自制奶茶完胜！
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
不甜不齁不腻，喝上一口，嘴里正好是一半奶盖一半茶汤，茶的香气和奶盖完美配合，能清楚的感受到绵密的泡沫在嘴里化开的温柔。 自制的奶盖茶用料放心，没有氢化植物油和稳定剂，在配料方面，可以拍胸脯说是健康的——除非喝的太多变胖啦
再不去喜茶排队买奶盖茶！自制奶茶完胜！营养建议
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含糖量 14.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
再不去喜茶排队买奶盖茶！自制奶茶完胜！的食材2人份
- 金凤茶1包
- 淡奶油100克
- 炼乳37克
- 芝士粉20克
- 海盐2克
- 抹茶若干
再不去喜茶排队买奶盖茶！自制奶茶完胜！的做法
1
85度的水冲泡茶包数分钟，然后放入冰箱冷藏
2
将冷藏的茶放入一些蜂蜜搅拌均匀。如果觉得茶味太重，可以冲一些凉开水进去
3
冷藏后的淡奶油中倒入炼乳、盐、芝士粉，用打蛋器打发。 不能过度打发哦～奶盖的打发程度就是打到奶油出现纹理就马上停掉
4
用勺子舀起，奶油能够不断的往下流，但是又不会成水的程度。这一步要反复琢磨才行～如果打发过度了，可以逐渐加入一些鲜奶调整奶盖的浓稠程度
5
将奶盖倒入调好的茶上面，奶盖不会掉下去浮在上面
6
洒一些抹茶粉在奶盖上方。这样一杯奶盖茶，做下来也就几分钟时间。还用得着排辣么长的队去嗑一杯吗？
成品图
再不去喜茶排队买奶盖茶！自制奶茶完胜！的烹饪技巧
茶包我选择的是喜茶的金凤茶，当然可以换成其他的口味～
奶盖的打发是最重要的一步，打太过就变成了蛋糕，没打过则稀稀拉拉、倒在茶中浮不起来。所以这一步要自己不停的尝试，我给我秘诀就是打到刚好有点纹理就结束，如果太多就适量加一些鲜奶搅拌
另外，盐一定要使用海盐哦，不能是一般的食用盐
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