红烩茄丁滑丸汤
- 煮
- 酸甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
过年大鱼大肉，过多的油脂不健康而且让人看了有腻味的感觉，不妨试试口味略清淡的菜品，可能有耳目一新的感觉
红烩茄丁滑丸汤营养建议
-
含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
红烩茄丁滑丸汤的食材2人份
- 孢子甘蓝12个
- 茄子1个
- 鱼丸4个
- 浓缩番茄酱1汤勺
- 胡椒粉半汤勺
- 盐适量
- 香油1小勺
红烩茄丁滑丸汤的做法
1
茄子切丁
2
甘蓝根部横切，去老叶
3
锅内水烧开，材料入水，加盐
4
水二次滚开后撒胡椒粉
5
加入浓缩番茄酱和鱼丸，搅拌均匀，5分钟后出锅，点香油
成品图
红烩茄丁滑丸汤的烹饪技巧
孢子甘蓝需要煮十分钟，口感香甜绵软
鱼丸是自己先前做的，做法见我之前发的滑鱼饼手造年糕
搅动要缓慢，不然菜品容易变形