糟辣芋荷炒肉
- 炒
- 酸辣味
- <5分钟
- 初级入门
芋荷菜是这种菜的学名，在我老家不叫芋荷菜，叫东南菜，很常见，夏天人们喜欢拿来煮酸汤，很开胃，解乏。也有拿来炒肉的，用糟辣椒炒，酸爽，口感也很特别。但我在贵阳市区几乎没有看到有卖的。我现在搬到的这个小区是一个厂区的宿舍，黔南那一方的人比较多，才看到有卖的，但是都难得遇到，像买野菜一样难得遇到。以前司空见惯的蔬菜，现在竟然有一种很新奇的感觉。夏天来一盘，酸香微辣，很下饭哦。
糟辣芋荷炒肉营养建议
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含糖量 3.71克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
糟辣芋荷炒肉的食材2人份
- 芋荷菜300克
- 肉片适量
- 糟辣椒1勺
- 青椒适量
糟辣芋荷炒肉的做法
1
芋荷菜洗净
2
斜切厚片
3
肉切片，辣椒斜切
4
热锅放油
5
舀出糟辣椒一勺
6
油温高时放糟辣椒炒一下
7
然后放肉片炒散炒熟
8
接着放辣椒炒一下
9
放芋荷菜炒
10
大概五分钟的样子炒熟了，放盐
11
放味精，拌炒均匀出锅
成品图
糟辣芋荷炒肉的烹饪技巧
中大火炒