葱椒鱼片
- 烧
- 葱香味
- <15分钟
- 中级掌勺
鱼片滑嫩，葱椒味浓。
葱椒鱼片营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
葱椒鱼片的食材2人份
- 巴沙鱼500克
- 葱2根
- 菜籽油0.5汤匙
- 花椒1撮
- 泡姜50克
- 泡椒6颗
- 豌豆淀粉2茶匙
- 胡椒粉1.5茶匙
- 盐1茶匙
- 味精0.5茶匙
- 鸡精0.5茶匙
- 料酒2茶匙
葱椒鱼片的做法
1
巴沙鱼柳一片、约500克，冷水解冻
2
冲洗后，吸干水分、切片
3
放盐、胡椒面、味精、豌豆淀粉、料酒
4
抓合均匀
5
泡姜切颗，泡灯笼椒划破
6
黄葱切颗
7
油烧热，小火下泡姜、泡椒煎香
8
倒入一汤盆清水，放胡椒面水开后大火再烧五分钟
9
调小火，将鱼片展开放入汤中
10
放盐、鸡精，待鱼片浮起倒入汤盆
11
油烧热，中火下花椒炸出香味后放葱颗
12
淋入汤盆中即可
成品图
