西红柿牛腩锅
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
牛腩和西红柿永远是好朋友，小火慢慢的炖，牛肉软糯香浓，汤底酸中带甜，超级
西红柿牛腩锅营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿牛腩锅的食材2人份
- 牛腩750克
- 西红柿3个
- 葱1棵
- 姜10克
- 蒜1头
- 浓汤宝2块
- 花椒10颗
- 大料1个
- 盐适量
西红柿牛腩锅的做法
1
准备好锅底材料
2
牛腩用清水浸泡2小时，期间换水两次，然后切成大小合适的四方块
3
葱姜切段片，蒜拍扁，大料花椒放进调料盒
4
冷水入锅，加入所有香料葱姜蒜辣椒
5
煮开后，用小勺撇去表面血沫，然后转小火炖1个小时
6
炖好的牛腩，汤清肉糯
7
炒锅，放油，放入葱姜片爆香
8
放入西红柿块继续翻炒
9
炒至西红柿成糊状
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加入炖好的牛肉块
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继续翻炒一会，加入炖牛肉的汤
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加入浓汤宝
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继续煮一会，加入适量盐调味
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煮好的锅底，准备一些蔬菜，海鲜什么的，就可以边煮边吃喽，冬天里火锅神马的最有爱了
成品图
西红柿牛腩锅的烹饪技巧
牛肉一定要充分浸泡，去除血水；要冷水入锅，煮开后继续撇去血沫；西红柿炒过，汤更入味