鲫鱼汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
大宝说要喝不加任何东西的鱼汤，我第一个想到的就是鲫鱼汤了。鲫鱼味甘性平，有健脾利湿的作用，对治疗脾胃虚弱、食少、乏力、水肿、痢疾等病症有疗效。适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳汁缺少、脾胃虚弱、饮食不香之人食用。 在煮鲫鱼汤想要汤底浓鲜，那在煎制鲫鱼的时候一定要煎的透，这样子煮出来的汤底才会鲜美有味。
鲫鱼汤营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼1条
- 色拉油少许
- 细盐半小匙
- 葱姜适量
鲫鱼汤的做法
1
备好鲫鱼及葱姜蒜
2
鲫鱼用细盐腌制一下
3
锅里加少许油将鲫鱼下锅
4
煎至鲫鱼二面微焦黄
5
汤锅里加入清水煮开
6
将煎好的鱼下锅，大火煮至出味
7
再中火连续煮至汤底沸腾
8
煮至鱼汤浓鲜后加入细盐调味
9
再加入香葱点缀即可
10
这样子一份浓鲜鲫鱼汤就完成了
成品图
鲫鱼汤的烹饪技巧
煎鱼最好用平底锅，不粘的更是好了。要是普通锅，一定要将锅煮的高温，那样子煎鱼也不会粘锅的