酸辣粉丝汤
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
夏天吃辣椒，可是件畅快的事情，这碗酸辣粉丝汤，加入了酸爽的陈醋，再放入大量的辣椒酱，最后经过滚油的烹浇，辣椒的香味一下子就弥漫了出来，一口下去，尝到的是浓浓的酸味和辣味，过瘾至极，吃完出一身汗，再洗个澡，从心里和胃里都是满满的满足感。
酸辣粉丝汤营养建议
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含糖量 52.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸辣粉丝汤的食材2人份
- 粉丝1000克
- 生菜60克
- 豆腐丝30克
- 盐3克
- 醋5克
- 辣椒酱8克
- 生抽5克
- 花生碎10克
- 香菜3克
- 鸡精2克
酸辣粉丝汤的做法
1
将粉丝提前浸泡半小时
2
汤锅里加入水，放入生菜
3
再放入豆腐丝
4
最后放入粉丝，煮五分钟
5
加入陈醋，要多倒些
6
加入生抽、盐
7
加入辣椒酱搅匀
8
将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎，再放一勺辣椒酱
9
油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面。表面可再撒些香菜
成品图
酸辣粉丝汤的烹饪技巧
这个配菜，自己家里有什么菜，就可以放什么菜
这里面必须要放陈醋，不能放米醋、香醋什么的，只有陈醋才能带来正宗的酸味
辣椒酱的做法很简单，就是在辣椒面上浇上滚油即可