红枣银耳排骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
此排骨汤用料有红枣和银耳，这两种食材都是营养极其丰富的，红枣中维生素C含量极高，有“维生素王”的美称，也有俗语说“日吃十个枣，医生不用找”，可见吃红枣的功效；银耳也同样具有高营养和药用价值，银耳有“山珍”之美称， 古代皇家还把银耳当做延年益寿之品、长生不老的良药呢！所以这顿红枣银耳排骨汤可真是滋补良汤哦！ 此汤的精华就在于融入了红枣的枣香味，那种特别的味道无法用语言来形容，只要你的舌尖舔上一口，你便再也无法忘怀它的美味，从此你便爱上了它。是否真如此呢？你也动手做一做，只有亲尝才能知道哦！
红枣银耳排骨汤营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红枣银耳排骨汤的食材2人份
- 排骨500克
- 红枣干10个
- 银耳1个
- 葱2根
- 盐5克
- 香醋10毫升
红枣银耳排骨汤的做法
1
备齐所有食材：排骨、红枣、银耳、葱
2
将红枣提前用凉水洗去灰尘杂质
3
银耳过凉水洗去灰尘，葱洗净切长段
4
排骨清洗干净控水备用
5
将排骨放入高压锅中，加入一勺食盐拌匀
6
加入适量香醋拌匀
7
将红枣、银耳、葱放入高压锅中，再均匀撒入少量食盐
8
加入适量清水，水的量要淹没食材
9
高压锅盖上锅盖，将按钮旋转到炖排骨处，加压十五分钟即可
成品图
红枣银耳排骨汤的烹饪技巧
1.炖排骨汤要加点醋，使得排骨里的钙质能溶解在汤里
2.高压锅加压15分钟，干红枣和干银耳都不要提前浸泡，完全可以烂熟
3.若想加快高压锅的解压速度，可用湿毛巾覆盖在高压锅上，很快解压