蔬菜疙瘩汤
- 煮
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
天热就爱这碗汤，酸甜可口又开胃，当晚餐饱腹还不长肉。
蔬菜疙瘩汤营养建议
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含糖量 16.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蔬菜疙瘩汤的食材2人份
- 面粉150克
- 鸡蛋1个
- 土豆1个
- 西红柿2个
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 葱适量
- 味极鲜酱油适量
- 醋少许
蔬菜疙瘩汤的做法
1
土豆去皮洗净；西红柿在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，也可以开水汤一下去皮
2
西红柿和土豆分别切丁，葱去皮洗净切碎
3
面粉中加入鸡蛋，也可以只用蛋清，加完整的鸡蛋，面疙瘩会发黄，只加蛋清面疙瘩基本原色，依据个人喜欢的口感操作。
4
将鸡蛋和面粉搅拌均匀基本无干粉，这些面粉一个大鸡蛋刚刚好，如果增加面粉，可相应地增加鸡蛋，或者加点水也可以
5
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入番茄土豆丁翻炒，炒至番茄出汤汁，变成浓郁的番茄酱即可
6
加入土豆丁翻炒，翻炒均匀即可
7
然后加入适量的水大火烧开
8
土豆煮熟，即可下入面疙瘩迅速滑开，搅拌均匀煮开即可，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油、少许醋调味。
9
出锅，撒上点葱花提味
成品图
