鱼香茄子
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
鱼香茄子
鱼香茄子营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱼香茄子的食材2人份
- 茄子适量
- 肉末适量
- 盐适量
- 辣椒适量
- 生粉适量
- 干辣椒适量
- 葱7克
- 姜7克
- 蒜7克
- 豆瓣酱适量
- 白醋适量
- 白糖适量
- 清水适量
- 老抽7克
鱼香茄子的做法
1
茄子去皮，切块，泡盐水2分钟，辣椒切条
2
倒入生粉，涂抹均匀，4成油温下茄子，炸至外酥里嫩，捞出备用
3
热油下肉末，炒熟，放干辣椒，下葱姜蒜，豆瓣酱，翻炒均匀
4
倒入辣椒，白醋适量，加入白糖，少许清水，老抽提色，生粉勾芡，放入茄子翻炒
成品图
