羊排萝卜汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
羊肉是被称为"补元阳益血气"的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果。白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效。白萝卜与羊肉搭配可以去羊肉的腥味、膻味;还可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且，。
羊排萝卜汤营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
羊排萝卜汤的食材2人份
- 羊排400克
- 白萝卜1根
- 水适量
- 红枣20颗
- 枸杞10克
- 大葱1根
- 生姜10克
- 胡椒5克
- 盐5克
- 香菜10克
羊排萝卜汤的做法
1
羊排清洗衣干净
2
生姜去皮切片
3
大葱切段再在中间切开
4
白萝卜滚刀切块
5
锅内加水，放入生姜，大葱和羊排开大火煮
6
将羊排煮出血水捞起
7
煮过的羊排再用清水冲洗
8
砂锅加水，放入羊排，白萝卜，红枣，胡椒，大火烧开再转小火大概煲2个小时
9
关火前10分钟加入枸杞
10
汤内放盐并搅拌均匀，盛出后再撒些香菜
成品图
羊排萝卜汤的烹饪技巧
羊排加生姜和大葱焯水可以煮出血水，去除膻味
汤里加点胡椒不仅可以去除羊排的膻味，胡椒也可以起到暖胃除寒湿的作用