香辣毛血旺
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
麻辣鲜香样样有，快来试试吧！
香辣毛血旺营养建议
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含糖量 27.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣毛血旺的食材2人份
- 米粉一斤
- 鸭血一盒
- 猪肉小半碗
- 火腿肠两根
- 莴笋一根
- 四季豆半斤
- 豆瓣酱两汤匙
- 干辣椒六颗
- 花椒15粒
- 花椒面两小匙
- 老姜5片
- 蒜5个
- 菜籽油两汤匙
- 大葱一根
- 冰糖5块
香辣毛血旺的做法
1
把火腿，莴笋，姜，蒜切成片，四季豆切成小节，大葱切成丝，血旺切成小块备用
2
米块准备好，猪肉放入盐腌制，猪肉中放入淀粉搅拌
3
锅中放入菜籽油，依次加入豆瓣酱，花椒，姜片，蒜片适当炒一下，放入葱丝，冰糖提味
4
锅中加水，放入切好的四季豆，莴笋，猪肉，火腿，米粉煮十分钟即可
5
煮熟后，倒出装盆，表面撒上花椒面，干辣椒，葱花，另外烧少许油，淋上即可
成品图
香辣毛血旺的烹饪技巧
米粉比较容易熟，也可以不放入锅中煮，直接放入盆中，待出锅倒入煮好的汤料即可烫熟