虾仁冬瓜汤
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
冬瓜是最适宜夏季食用的蔬菜，它性寒味甘，清热生津，僻暑除烦。冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜虾仁汤，冬瓜的清爽和虾仁的鲜美相得益彰，使这碗汤清淡又不失鲜美滋味，既补充水分又营养，强烈推荐夏季饮用。
虾仁冬瓜汤营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁冬瓜汤的食材2人份
- 虾300克
- 冬瓜一块
- 盐2克
- 料酒1茶匙
- 胡椒粉少许
- 香菜1段
虾仁冬瓜汤的做法
1
主料
2
冬瓜挖球
3
虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制
4
油热后放入姜片，煎香
5
加水，放入冬瓜球
6
煮至冬瓜透明
7
放入虾
8
撇去浮末
9
加盐、胡椒粉、香菜，即可关火饮用
成品图
虾仁冬瓜汤的烹饪技巧
要想虾仁成熟后变成球形，只需将虾仁开背即可