胡萝卜焖猪尾肉肉厨
- 焖
- 家常味
- <2小时
- 高级厨师
大家好，我是肉肉厨！今天又是我们暖冬系列：胡萝卜焖猪尾！食材介绍：猪尾1条，胡萝卜1个，青椒1个，红椒1个，姜2块，料酒10克，盐10克，葱2根，冰糖5克，生抽15克，老抽5克。
胡萝卜焖猪尾肉肉厨营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜焖猪尾肉肉厨的食材2人份
- 猪尾巴1条
- 胡萝卜1个
- 柿子椒1个
- 红椒1个
- 姜2块
- 葱2根
- 料酒10克
- 盐10克
- 冰糖5克
- 生抽15克
- 老抽5克
胡萝卜焖猪尾肉肉厨的做法
1
青红椒切段备用
2
胡萝卜滚刀切块备用
3
姜拍扁备用
4
葱切段备用
5
猪尾切段放入冷水大火煮开
6
煮开后捞出用温水冲洗干净后沥干水备用
7
起干净锅热油，加入冰糖炒出焦糖色
8
加入猪尾翻炒
9
加入姜、料酒、生抽、老抽
10
翻炒均匀后加入开水，水量稍微多些
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大火煮开后盖上锅盖转小火煮20分钟左右
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加入胡萝卜和青红椒大火继续煮
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胡萝卜煮熟后开盖大火收汁
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出锅前加盐调味即可
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出锅啦~猪尾含有丰富的骨胶原能促进青少年的骨骼发育，同时对于女士来说还有美容，丰胸的作用。所以说女士可以多吃点哦~~
成品图
胡萝卜焖猪尾肉肉厨的烹饪技巧
焖煮的时间要足够，这样煮出来的猪尾巴才够入味。口感更好！