鲜灵芝煲鸡汤
- 煲
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
灵芝有预防和治疗疾病以及强身健体的作用，是由于灵芝中各个成分在机体内协同起作用，日食灵芝3克-5克，一月后就有明显的效果，灵芝不仅是药，而且是一种人类最理想的绿色保健食品。灵芝所含的胺基酸中，囊括了全部人体必须的胺基酸，长期服用灵芝的人，不会因为胺基酸缺乏而生病。
鲜灵芝煲鸡汤营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲜灵芝煲鸡汤的食材2人份
- 灵芝1/2个
- 鸡1/2只
- 红枣6个
- 枸杞10克
- 党参20克
- 桂圆8个
- 姜5片
- 盐1茶匙
- 清水适量
鲜灵芝煲鸡汤的做法
1
准备所需材料
2
将鸡洗净剁成两大块，红枣洗净去核、党参洗净切段，枸杞、桂圆洗净。鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来，然后切成长条
3
锅内放水烧开，把鸡肉放入锅内焯烫去血水，然后捞起洗净
4
瓦锅内加适量的清水，然后放入焯烫过的鸡肉
5
再加入姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参
6
最后放入灵芝
7
盖上盖子大火煲滚，转小火煲1个半小时
8
然后加入灵芝粉，再煲10分钟
9
最后加入适量的盐调味即可
成品图
鲜灵芝煲鸡汤的烹饪技巧
灵芝汤煲滚后一共煲1.5小时，外加10分钟。这是两人的份量，如果人多可以用一个灵芝和一只鸡
新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉
鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放进冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟之后保存