虫草花玉米筒骨汤
- 煲
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
冬季天气寒冷，多喝骨头汤不仅可以暖身，还可以强筋健骨。常食虫草花，可有益肝肾、补精髓、止血化痰，搭配补髓益筋骨的筒骨和降压抗衰老的玉米胡萝卜一起炖汤，是非常滋补的冬季好汤。
虫草花玉米筒骨汤营养建议
-
含糖量 19.25克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
虫草花玉米筒骨汤的食材2人份
- 筒骨800克
- 玉米500克
- 胡萝卜300克
- 虫草花10克
- 姜片3片
- 白醋1汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐2小匙
虫草花玉米筒骨汤的做法
1
准备好食材
2
虫草花提前用水泡软
3
玉米洗净后切成小段
4
胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块
5
筒骨洗净后，斩成块
6
筒骨放入烧开的水中，焯一下，去除血水后捞出备用
7
高压锅中放入足够量的水，烧开
8
水开后放入姜片
9
放入焯过水的筒骨，然后大火继续煮开
10
有浮沫的话，用勺子撇去浮沫
11
水再次烧开后转中火炖十分钟，倒入料酒和1汤匙白醋（骨头汤中加少许白醋，可很好地保持骨质中的营养成分）
12
倒入玉米
13
倒入胡萝卜
14
泡好的虫草花洗净，放入锅中
15
用勺子拌匀
16
盖好锅盖，开大火烧开后转中火继续煲20分钟关火，焖至高压锅下汽即可（如果不用高压锅，则煲的时间需在2小时左右）
17
出锅前加入盐调味
18
闻到香味了吧？~O(∩_∩)O哈哈~
19
成品图
虫草花玉米筒骨汤的烹饪技巧
筒骨入锅煲之前，先用开水焯一下，可去除血水
骨头汤中加少许白醋，可很好地保持骨质中的营养成分
煲汤的水量，最好一次放足够多的量，中途不要另外加水