炖土豆条
- 炖
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
土豆—地下苹果，确实是一种百吃不厌的食材，并且做法多种多样，既可以烹制家常菜，也可以制作宴客佳肴。今天就来一个简单的做法，主角就是土豆，其它配料都不用，炖一碗“土豆条”尝尝。
炖土豆条营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炖土豆条的食材2人份
- 土豆5个
- 油1汤匙
- 盐8克
- 生抽1汤匙
- 葱适量
炖土豆条的做法
1
把土豆去皮、洗净、切条
2
把葱切碎
3
热油，炒香葱花
4
放入土豆条
5
翻炒均匀后，加适量生抽
6
加入清水，烧开
7
用中小火炖制10分钟左右，至土豆条熟透
8
加盐调味
9
如果汤汁过多，就用旺火稍稍收汁，即可关火
10
出锅装盘，即可上桌
成品图
炖土豆条的烹饪技巧
切块也可以，但是切条熟的均匀一些。
切条后一是不要清洗，表面的淀粉会使汤汁浓稠，菜肴的口感好；二是不要放置时间过长，防止氧化变色