浪漫下午茶——法式水果挞
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
浪漫法式下午茶，当然少不了高颜值的法式水果挞啦~
浪漫下午茶——法式水果挞营养建议
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含糖量 12.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
浪漫下午茶——法式水果挞的食材2人份
- 低筋面粉90克
- 奶粉10克
- 黄油40克
- 糖粉10克
- 鸡蛋清1个
- 水15克
- 浓酸奶1瓶
- 新鲜水果适量
浪漫下午茶——法式水果挞的做法
1
将黄油切小块，筛入低筋面粉、奶粉、糖粉，将黄油和低筋面粉混合，用手揉搓成松散的粗玉米粒状
2
加入蛋黄和清水，揉成面团，覆上保鲜膜，静置松弛15分钟
3
把松弛好的面团擀成薄片（约4mm），拿出派盘，把薄片盖在派盘上，用手轻压派盘，使其与派盘贴合
4
用擀面杖在派盘上滚过，去除多余的面片边
5
用叉子在派皮上扎几个洞，防止在烘烤的时候派皮膨起。剪一个与派盘相同大小的油纸，垫入派盘中，放入大米或豆子，防止在烘烤的时候派皮鼓起
6
251C开启180度，预热十分钟。预热结束后，将派放入251C，烤15分钟。15分钟后，取出大米和油纸，继续放入251C中烤10分钟
7
10分钟后，取出派皮，放凉备用。在派中加入浓酸奶，在顶上装饰新鲜水果即可
成品图
