紫薯椰蓉卷
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
很喜欢吃甜甜糯糯的点心，买来的这种点心都特别的甜，吃一口就觉得牙会疼，自己做可以减掉糖量，吃起来更合自己的口味。 雪梅娘专用粉做出来的食物，吃起来不像糯米粉出来的粘牙，还带点弹牙与筋道，口感确实很不一样。表面撒一点熟糯米粉，面团会特别好操作，再怎么擀也一点都不粘，比糯米粉做的食物好操作。
紫薯椰蓉卷营养建议
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含糖量 15.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫薯椰蓉卷的食材2人份
- 糖18克
- 色拉油10克
- 牛奶75克
- 雪梅娘粉50克
- 紫薯100克
- 炼乳10克
- 椰蓉5克
紫薯椰蓉卷的做法
1
准备好所用到的原料
2
将紫薯去皮切片，上锅蒸熟。
3
加入炼乳。
4
用工具压成泥状
5
容器里加入糖和牛奶搅匀。
6
加入色拉油搅匀。
7
倒入雪梅娘专用粉，搅拌均匀
8
上锅蒸15分钟蒸熟，晾凉。
9
将雪梅娘团表面撒上熟糯米粉防粘，擀薄擀大。
10
用刮板切掉多出来的四边，修成长方形
11
将紫薯泥装入裱花袋中，挤在皮的一端上面。
12
从一边卷起，整形使之均匀。
13
用锋利的刀将卷切开，表面裹上一层椰蓉即可
成品图
紫薯椰蓉卷的烹饪技巧
挤紫薯泥的时候，可以一个位置上多挤几条，叠高，这样卷出来显得馅多
切的时候刀一定要锋利，这样切面才显得整洁
表面可以刷上一层水，这样可以很容易沾上很多的椰蓉