豆角圆菜焖面
- 焖
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
焖面是内蒙西部人们的家常便饭，有肉有菜有面，营养丰富。
豆角圆菜焖面营养建议
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含糖量 23.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角圆菜焖面的食材2人份
- 面条（生）500克
- 豆角1把
- 土豆1个
- 卷心菜1/5个
- 猪肉1小碟
- 葱半根
- 姜2片
- 蒜9瓣
- 红尖椒半个
- 酱油2瓶盖
- 料酒1瓶盖
- 大料粉1小勺
- 食盐3小勺
- 食用油1/5小碗
豆角圆菜焖面的做法
1
第一步：准备食材。把做豆角圆菜焖面的主要食材准备好，豆角掰成2寸长左右，土豆切条，圆菜切略宽一点的条，猪肉切条，红尖椒切条，葱姜蒜切碎
2
第二步：炒肉。锅内倒入适量食用油，待油温八成热时先放入较肥的猪肉条，把猪肉中的肥油炒出来，然后再放入葱姜和少一半的蒜炝炒一下，再放入剩余的猪肉条，加少许料酒、大料粉和酱油继续翻炒。如果所切猪肉肥瘦一样同时下锅即可
3
第三步：放豆角圆菜。把豆角、土豆和少一半的红尖椒放入锅中翻炒三分钟
4
第四部：加水加盐。在锅内加水，水位略高于菜，同时加入适量食盐，尝一下汤的咸淡，一般汤要略微咸一点，之后就不用再加盐了。盖锅烧开
5
第五部：加圆菜。水开后加入圆菜，拌匀
6
第六步：焖面。把面均匀地铺在菜上。盖锅焖8分钟
7
第七步：出锅。出锅时放入剩余的蒜和红尖椒，拌匀
成品图
豆角圆菜焖面的烹饪技巧
焖面时切忌开锅，一定要一次性焖熟