简版黄焖鸡块
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
@1@香菇，木耳，笋干泡发，鸡剁成块洗净@2@鸡块用盐、料酒、胡椒粉、生抽及蚝油腌制@3@香菇切块，笋干撕开，切段，木耳撕小片@4@锅中放油，煸香蒜头@5@放入鸡块翻炒@6@鸡块炒干后，放入少量老抽，慢慢上色@7@加入木耳，香菇，竹笋翻炒@8@放
简版黄焖鸡块的食材2人份
- 三黄鸡1只
- 香菇(干)5朵
- 木耳(水发)15克
- 笋干20克
- 蒜1头
- 姜4片
- 食盐5克
- 料酒2勺
- 胡椒粉1小勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 植物油适量
- 水适量
- 老抽1勺
简版黄焖鸡块的做法
1
香菇，木耳，笋干泡发，鸡剁成块洗净
2
鸡块用盐、料酒、胡椒粉、生抽及蚝油腌制
3
香菇切块，笋干撕开，切段，木耳撕小片
4
锅中放油，煸香蒜头
5
放入鸡块翻炒
6
鸡块炒干后，放入少量老抽，慢慢上色
7
加入木耳，香菇，竹笋翻炒
8
放入适量水，不用没过菜，可以把泡香菇的水一起加入，烧开
9
将菜转入砂锅，改小火，焖熟，收汁，加盐调味即可
成品图
