花生酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天分享的是花生酥，吃起来又酥又脆，满口都是奶香的味道
花生酥营养建议
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含糖量 26.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生酥的食材2人份
- 鸡蛋黄2个
- 黄油90克
- 花生100克
- 低筋面粉130克
- 糖粉70克
- 黑芝麻适量
- 表层蛋黄1个
花生酥的做法
1
把花生倒入烤盘里面，入烤箱烤熟，然后搓去外皮装入袋子里，用擀面杖敲成颗粒状倒入盘中备用
2
把软化好的黄油倒入到一个大碗中，再把糖粉倒进去，用打蛋器稍微搅拌一下，防止糖粉溅出来，然后再用打蛋器打至完全混合
3
把两个蛋黄分两次加入，等第一个完全混合后再加入下一个，直到完全混合为止
4
过筛低筋面粉，再倒入花生碎，先用刮刀搅拌均匀，再用手抓成团，不需要过度揉面，只需要成团即可，然后再盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时
5
把面团分成20g一个的小面团，揉成球，用手稍微按一下再放入烤盘中
6
表面刷上一层蛋黄液，再撒上一层黑芝麻做装饰，然后放入提前预热好的烤箱，175度烤18分钟，烤好后取出完全放凉就可以食用了
成品图
