海鲜粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
本地有一家《一品潮粥》，那儿的海鲜粥特别好吃，加了各种海鲜，鲜甜可口，只可惜有点贵，小小一份就要一百多元。现在有了康舒陶瓷砂锅，在家也可以做好吃的海鲜粥。
海鲜粥营养建议
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含糖量 13.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海鲜粥的食材2人份
- 大米160克
- 鲜虾200克
- 干香菇20克
- 蛏干20克
- 干贝20克
- 水适量
- 猪油适量
- 盐适量
海鲜粥的做法
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准备食材
2
将香菇、干贝和蛏干洗干净，用水浸泡1小时
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取160克大米，清洗干净，放入砂锅
4
将鲜虾洗干净，去头掐尾，去除虾线
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放入砂锅
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加入泡好的蛏干和干贝
7
香菇切丝
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放入砂锅
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加入适量猪油和盐
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加入适量水
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将砂锅放上燃气灶
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开中小火，中途搅拌几次，防粘锅
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开锅后，转小火，再煮5分钟即可关火，焖20分钟，用砂锅的余温将粥焖熟
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20分钟后，打开锅盖，加入盐，搅拌均匀，好吃的海鲜粥就做好了
成品图
海鲜粥的烹饪技巧
根据各人口味调整加水和加盐量
中途别忘了搅拌
开锅后开小火即可
煮好后再加盐可以保存更多营养
等锅冷却后再加冷水，不要用尖利的工具洗锅