红枣吐司
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。很多女性朋友都喜欢用红枣做各类美食，喜欢做面包的用来做面包也是非常不错的。
红枣吐司营养建议
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含糖量 30.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红枣吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 鸡蛋1个
- 阿胶枣10颗
- 牛奶120克
- 酵母(干)3克
- 盐1克
- 白糖30克
- 黄油20克
红枣吐司的做法
1
准备好所有材料
2
面包桶内依次放入：鸡蛋、水、面粉、糖和盐放对角位置，不要挨放一起，酵母在中间挖个小坑放入（鸡蛋取5克左右的留下涮表面）按下揉面进行揉面
3
揉面30分钟结束后加入黄油继续揉面
4
揉至能拉出手套膜即可
5
面团发至两倍大
6
将发好的面团揉匀排气，松驰15分钟
7
红枣去核切碎
8
将面团分成三份，取一份面团用擀面仗擀成椭圆形。撒上红枣
9
再取一团面擀好叠上并撒上红枣
10
最后再盖上一张面皮
11
切成三股。头部不要切断哟
12
向编辫子一样编好即可
13
放入模具中进行二次发酵
14
发酵好的面包，涮上蛋液
15
放入预热好的烤箱，上下火180度下层烤40分钟
成品图
红枣吐司的烹饪技巧
最后10多分钟要注意观察加盖锡纸
果干也可以换成自己喜欢的。如果不会辫也可以直接卷
成品图中是我第二炉烤好拍摄的所以没有辫子