酒香可可葡萄干软欧包
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
此款欧包的制作过程非常的简单，也不需要揉出手套膜之类的，更不需要后油法，直接将黄油和其他材料一块丢进面包桶混合均匀就可以了 感觉不是很方便的就是发酵的时间会比较长一些 欧包的热量比较低，感觉甜度也比较低，所以适合搭配果酱来食用 这个可可欧包口感比较劲道一些，组织比较粗糙，适合喜欢吃有嚼劲的面包的人食用，如果你喜欢软如棉花一般的吐司，这款不适合哦
酒香可可葡萄干软欧包营养建议
-
含糖量 30.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酒香可可葡萄干软欧包的食材2人份
- 高筋面粉265克
- 水155克
- 可可粉10克
- 黄油23克
- 朗姆酒浸葡萄干50克
- 蔓越莓干30克
- 盐3克
- 糖38克
- 酵母4.5克
酒香可可葡萄干软欧包的做法
1
做软欧包之前先将葡萄干浸泡在朗姆酒中，一夜后使用
2
准备好需要的材料
3
将所有的材料包括黄油，一款扔进面包机里面，和面功能，和均匀就可以了
4
将面团拿出来，放在揉面垫上，略微揉均匀
5
放在盆中发酵，盖上湿的布
6
发酵到1.5倍大 用时大约50分钟
7
之后放在揉面垫上，排气揉圆，松弛10分钟
8
松弛面团时，将面粉用面粉筛均匀的晒到发酵篮中，尽量均匀
9
将面团光滑的一面冲着发酵篮的纹路的方向放进去，发酵至2倍大 大约需要100分钟
10
将面团扣在烤盘中
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用刀划一个十字在面包上 之后180度烤制35分钟 第30分钟盖锡纸
12
我的欧包就是没有放锡纸，所以表面有点深色了 欧包的热量比较低，感觉甜度也比较低，所以适合搭配果酱来食用 这么简单的欧包，快试试吧
成品图
酒香可可葡萄干软欧包的烹饪技巧
此款欧包的制作过程非常的简单，也不需要揉出手套膜之类的，更不需要后油法，直接将黄油和其他材料一块丢进面包桶混合均匀就可以了
感觉不是很方便的就是发酵的时间会比较长一些
欧包的热量比较低，感觉甜度也比较低，所以适合搭配果酱来食用
这个可可欧包口感比较劲道一些，组织比较粗糙，适合喜欢吃有嚼劲的人食用，如果你喜欢软如棉花一般的吐司，这款不适合哦