芒果黑糯米糖水
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
现在正是吃芒果的季节，喜欢吃芒果的我更不会错过。芒果不但香甜可口，还对身体有多种好处。 这道粤式甜品适合热吃，因为可以暖胃兼补气血； 而且吃起来还相当弹牙有口感。 黑糯米是带有紫红色种皮的大米， 也有人叫它血糯米，味道很香而且很有糯性；它除了富含各种蛋白质、碳水化合物以外，钙、磷、铁和维生素B1的含量也很多。 中医说黑糯米有益气健脾暖血养胃的功效，而芒果就有益胃、止晕止呕的功效； 这两者再搭配椰奶，不仅能吃到芒果的清甜、糯米的补血还有满口的椰香味~~
芒果黑糯米糖水营养建议
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含糖量 22.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芒果黑糯米糖水的食材2人份
- 紫糯米90克
- 芒果180克
- 椰汁1罐
- 白砂糖适量
芒果黑糯米糖水的做法
1
主料
2
黑糯米提前一天浸泡
3
然后放入电饭煲像煮米饭一样把它煮熟
4
煮好的黑糯米稍晾凉，洒入白砂糖拌均匀
5
芒果切成粒状
6
椰汁倒入锅中加热不用煮开
7
煮热的椰汁倒入黑糯米饭中
8
把芒果粒放上面即可
成品图
芒果黑糯米糖水的烹饪技巧
煮黑糯米饭要比平时煮饭稍加多点儿水
如果担心芒果会太过湿毒，在煮之前，先将芒果核煮水，再去掉芒果核，用这些水来煮黑糯米就可以了