罗曼咖啡曲奇
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
因为手头齐备，所以就想着做一回，纯咖啡粉也是这次特意入滴，买的时候倒是真心没想好买回来干嘛，不过好歹今天用上了，嘿嘿~天气渐渐转凉，爱上了手捧热饮的感觉，从TB上败了不少冲饮，三点一刻.益昌.G7，从奶茶到咖啡，囤着慢慢享用，hoho~~今天咱继续做饼干，这款曲奇。
罗曼咖啡曲奇营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
罗曼咖啡曲奇的食材2人份
- 黄油60克
- 糖粉50克
- 鸡蛋白(乌骨鸡)22克
- 低筋面粉80克
- 杏仁粉35克
- 速溶纯咖啡粉2克
- 香草精1/4小勺
- 开水1/2小勺
罗曼咖啡曲奇的做法
1
黄油室温软化,用打蛋器搅匀；加入糖粉,继续搅打至颜色变浅,体积膨大；分次加入蛋白,每加一次充分搅匀后再加下一次,直到全部加完,使黄油和蛋白完全融合
2
咖啡粉加入1/2小勺开水溶解后,倒入打发好的黄油里,再滴入几滴香草精；继续搅拌,成为均匀的咖啡黄油糊
3
低筋面粉与杏仁粉混合后倒入打好的咖啡黄油糊内,用刮刀把面粉和黄油拌匀,成为曲奇面糊；装入裱花袋内,在烤盘上寄出曲奇花纹；入190度预热的烤箱,中层,烤10分钟左右即可,熄火后继续用余温焖5分钟,取出后放凉即可
成品图
