小熊饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
今天用过年参加美食杰试用的烤箱做的小熊饼干。爱好美食这么多年才发现，会做美食的人都是有爱的人。真的磨练性格有脾气都给你磨没脾气了。要一片片的压还要一片片的粘很适合有孩子的家长跟孩子一起玩，锻炼孩子的动手能力，比孩子玩橡皮泥好玩多了，橡皮泥只能玩不能吃呀。
小熊饼干营养建议
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含糖量 39.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小熊饼干的食材2人份
- 低筋面粉125克
- 可可粉7克
- 高筋面粉适量
- 黄油55克
- 糖粉60克
- 鸡蛋25克
小熊饼干的做法
1
黄油正常室温软化，加入糖粉搅拌均匀
2
用电动打蛋器中速打至膨松
3
将鸡蛋分次加入黄油中，中速打至均匀
4
搅拌均匀
5
筛入低筋面粉拌匀，分成两份一份原味，一份里面加入可可粉揉匀
6
案板上撒一层薄薄的高粉防粘，两块面团擀成薄厚均匀的面皮
7
用模具压出模型
8
压好的样子，把边缘的面皮取出，用刮板取出压好的模型
9
压好的模型放在铺了吸油纸的烤盘上，先把身子放在烤盘上刷上蛋液再放一层粘牢
10
烤箱提前预热上下管160度.
11
放烤箱里烤12分钟左右
12
烤好晾凉
成品图
小熊饼干的烹饪技巧
制作这款饼干要有耐心，每次压型都要小心取出，否则很容易破碎
因为饼干面团含油量高，擀至时一定要轻，不要上下滚动。否则面团会翻皮，造成表面不光滑