杭椒牛柳
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
喜欢吃关于牛肉的一切^_^^_^就像爱他同样不需要理由
杭椒牛柳营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
杭椒牛柳的食材2人份
- 牛肉(里脊)300克
- 杭椒150克
- 葱花儿5片
- 盐1茶勺
- 味极鲜1/2汤勺
- 料酒1汤勺
- 胡椒粉1/2茶勺
- 白糖1茶勺
- 橄榄油两勺
杭椒牛柳的做法
1
杭椒洗净，切成如图所示，用沸水抄一下，因为最近有点上火又非常想吃这道菜，过水之后就不会太辣，爱吃辣的朋友可以不抄水，只要洗净控干备用即可，牛肉改刀切成细条备用
2
热锅下油，放入葱花爆香，个人比较喜欢葱花儿味道，也可不放
3
放入切好的牛肉条，抄至稍稍变色就可以啦，这样会比较嫩
4
放入杭椒，盐，味极鲜，料酒，白糖，胡椒粉调味，翻炒3—5分钟即可
5
装盘喽^_^
成品图
杭椒牛柳的烹饪技巧
杭椒也可不用开水抄，那样辣味会更好，牛肉切好后放入水中，是为了祛除血水，然后牛肉不要炒太长时间不然会变老很不好嚼