椰蓉辫子面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
加了椰蓉粉的面包就是好吃，尤其是在烤制期间，房间里弥漫着椰蓉的香气。前几天买的椰蓉粉还有一点，就又用来做面包了，这次做成辫子形状，烤好的面包在灯光的照射下亮晶晶的，好看又好吃。
椰蓉辫子面包营养建议
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含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉辫子面包的食材2人份
- 面粉250g
- 绵白糖40g
- 玉米油40g
- 鸡蛋50g
- 水60g
- 酵母粉3g
- 椰蓉50g
- 糖10g
- 玉米油10g
- 蛋黄1个
椰蓉辫子面包的做法
1
面包桶内打入一个鸡蛋，倒入40克玉米油、60克水，盐和糖分别放在对角处，
2
加面粉开启和面程序和成面团发酵
3
碗里打入一个蛋黄，加10克玉米油和10克糖
4
搅拌均匀
5
倒入椰蓉粉
6
搅拌成絮状调成椰蓉馅
7
发酵好的面团取出，在操作台上排气分成6个面剂滚圆
8
取3个面剂分别擀成长条状，铺上椰蓉馅
9
卷起来
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三个都卷好
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编成辫子形状
12
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依照此方法，将另外3个面剂也做好放烤盘里二发
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二发的生胚用刀划几下，表面再刷蛋液
15
送入烤箱190度烤30分钟
16
烤好的面包取出晾凉，在灯光的照射下亮晶晶的
成品图
椰蓉辫子面包的烹饪技巧
烤制期间中途要加盖锡纸，防止表面着色过重