菌菇什锦炒饭
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
话说一个人的时候，最常给自己做的就是炒饭了，用前一天焖的剩下的大米，加上家里面有的各种蔬菜，不一会儿就可以开吃啦~
菌菇什锦炒饭营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菌菇什锦炒饭的食材2人份
- 大米100克
- 香菇2朵
- 杏鲍菇半个
- 金针菇1小把
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 口蘑2个
- 鸡蛋1个
- 芋头1个
- 平菇1个
- 食盐2克
- 料酒1克
- 大葱1小段
- 芝麻油2克
- 橄榄油5克
菌菇什锦炒饭的做法
1
鸡蛋打入碗中
2
加入少许的料酒，打散
3
锅中先倒入2g的橄榄油，再倒入鸡蛋液
4
用筷子炒散鸡蛋
5
超好的鸡蛋放入碗中备用
6
香菇、口蘑切成薄片，杏鲍菇、芋头、胡萝卜和黄瓜切成小丁，金针菇、平菇撕成小条，大葱切末备用
7
锅中倒入剩余3g的橄榄油
8
放入葱爆香
9
放入芋头翻炒1分钟左右
10
放入胡萝卜继续翻炒
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加入所有的菌菇，翻炒至菌菇出水
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放入大米饭
13
最后将黄瓜丁和鸡蛋放入
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一点点的芝麻油
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出锅前一点儿的咸盐
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翻炒均匀就可以了
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出锅开吃
成品图
菌菇什锦炒饭的烹饪技巧
大米饭最好选用隔夜的，这样米饭才能粒粒分明，而且不粘
一点儿的食盐和芝麻油调味儿就可以了，保留食材最原始的味道