蔓越莓酥饼
- 烘焙
- 果味
- <30分钟
- 初中水平
这是参照孟老师的加州梅酥饼制作的一款小点心，家里刚好有福福家买来的大颗整粒的蔓越莓可以替代方子里的加州梅。
蔓越莓酥饼营养建议
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含糖量 49.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓酥饼的食材2人份
- 蔓越莓50克
- 低筋面粉140克
- 黄油60克
- 鸡蛋20克
- 细砂糖40克
- 香草精1/2小勺
- 泡打粉1/2小勺
蔓越莓酥饼的做法
1
将蔓越莓切小粒备用，软化黄油，加入细砂糖和香草精搅打均匀
2
分三次加入全蛋，继续搅打成均匀的奶油糊
3
筛入低粉，用橡皮刮刀稍微拌成松散状
4
加入蔓越莓粒再用手抓成松散的面团状，直接倒入18x18公分的烤模内，用手平均地摊开，并轻轻地压平
5
烤箱预热，上火160℃，下火180℃烘烤约25分钟左右，熄火后，用余热焖10分钟
6
出炉后放凉再切片
成品图
