韭菜馅饼（盒子）怎么做最好吃？加入五珍粉，皮薄劲道馅足，还超级养脾胃哦
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
韭菜盒子是很多人的最爱，但是由于韭菜容易出水，很多人做的韭菜盒子比较干硬，不鲜嫩，而且面皮比较厚，咬上一口感觉吃到的都是面皮。还有一种情况就是很多脾胃不好的小伙伴，吃了韭菜以后容易胃痛，甚至腹泻。今天小圃分享的这道五珍粉韭菜盒子的做法，可以很好的解决这两个问题。个个皮薄馅足，鲜嫩可口，在加上适量的五珍粉，脾胃不好的伙伴也可以放心的吃韭菜了~
韭菜馅饼（盒子）怎么做最好吃？加入五珍粉，皮薄劲道馅足，还超级养脾胃哦营养建议
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含糖量 35.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜馅饼（盒子）怎么做最好吃？加入五珍粉，皮薄劲道馅足，还超级养脾胃哦的食材2人份
- 韭菜适量
- 鸡蛋适量
- 粉丝适量
- 木耳(水发)适量
- 面粉300克
- 五珍粉2包
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 温水170毫升
- 熟油适量
韭菜馅饼（盒子）怎么做最好吃？加入五珍粉，皮薄劲道馅足，还超级养脾胃哦的做法
1
盆中倒入300g面粉，2包五珍粉，3g 盐（增加筋性）
2
倒入170ml温水和面，筷子搅成棉絮状后，用手揉成面团，盖上保鲜膜醒10分钟
3
10分钟后，拿出面团，揉光滑后，切成8个大小均匀的剂子
4
把面剂揉成长条状，放入面盆中，撒上少许食用油
5
把盆中的食用油均匀的涂抹到没有沾到油的面剂上（这是面团柔软劲道的关键），然后盖上保鲜膜醒发1小时以上
6
醒面的时间，开始准备馅料：适量的韭菜、木耳、炒熟的鸡蛋、泡好的粉丝切成碎末，再准备适量的虾皮
7
切好的韭菜中倒入适量的香油包裹住韭菜，可防止韭菜出水
8
把木耳、鸡蛋、粉丝、虾皮全部放入韭菜中，倒入适量的生抽和盐调味
9
面板上抹上少许食用油防粘
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醒发好的面剂拿出来，用手按压后，用擀面杖擀成长长的薄片
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调好的馅料均匀的放到面皮上
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一边卷起后，另一边也卷起来（包裹住另一边）
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把开口处捏合，防止露馅
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如图，从一端慢慢卷起，尽量密实，防止散开
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末尾处压到生胚的下面
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电饼铛预热后，刷少许油
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做好的生胚放入电饼铛，用手轻轻按压，一面变色后翻面
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两面烙至金黄就可以出锅了，由于面皮非常薄，所以非常容易熟
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烙好的韭菜盒子放入盘中，用手轻轻一撕，菜香浓郁，薄皮大馅，咬上一口，满满的幸福感~对于脾胃不好的朋友或者孩子可以冲上一杯五珍粉，搭配着吃哦~
成品图
韭菜馅饼（盒子）怎么做最好吃？加入五珍粉，皮薄劲道馅足，还超级养脾胃哦的烹饪技巧
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