火腿鸡蛋煎饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
国庆已经过去3天，我前3天在家做派，做面包，好累。还有几天，不想动了，在家涮涮围脖，聊聊微信。这不，连晚餐都不想做了，饿的不行了，才动手做晚餐的，煎个蛋饼，饱了
火腿鸡蛋煎饼营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火腿鸡蛋煎饼的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 火腿肠50克
- 熟胡萝卜丝10克
- 玉米油20克
- 盐 1克
- 孜然粉2克
- 葱花5克
火腿鸡蛋煎饼的做法
1
火腿肠切成小丁，不要太大了，不然待会儿搅拌会很困难
2
把两个鸡蛋磕入碗中，加入盐，打散即可，不用打发
3
把刚刚切好的火腿肠放入蛋液中，搅拌均匀，慢慢搅，不然火腿肠会跑到碗外去的
4
锅中倒入玉米油，手残党，玉米油倒多了，小火，倒入搅拌好的火腿鸡蛋液
5
快速摊平，转中大火加热 约5分钟
6
将蛋饼分成两份，再翻面煎，约2分钟 这样做的好处是能更方便的将鸡蛋饼翻面 ，不过破坏了蛋饼原来的形状，大师级的盆友可以直接掂锅
7
用锅铲铲出蛋饼，撒上孜然粉，葱花，摆上熟胡萝卜丝即可
成品图
火腿鸡蛋煎饼的烹饪技巧
不喜欢吃火腿肠的盆友，可以换成香菇丁，虾神马的，随自己喜好
鸡蛋我是用去壳约40克的鸡蛋，用去壳50克左右的鸡蛋也行，盐和火腿肠的量要酌情增加哦