葱油拌面
- 炸
- 葱香味
- <60分钟
- 初级入门
听说多吃葱会变聪明…
葱油拌面营养建议
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含糖量 14.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱油拌面的食材2人份
- 小葱500克
- 手工面200克
- 洋葱1个
- 大葱1根
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
葱油拌面的做法
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小葱摘洗干净后晾干，这样熬之前就能提前走掉一些水分
2
洋葱切丝，大葱切丝，小葱切段，根部单独放出备用
3
锅里倒油，烧到六成热，下洋葱先炸
4
等到洋葱变色变透明焦黄以后，关小火
5
洋葱捞出
6
这时候放入大葱熬
7
同样，在大葱焦掉之前就捞出
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这时候放主角：小葱
9
绿绿的超好看的，小火，耐心，等小葱渐渐变成茶叶的绿色，就可以捞出了
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这时候放葱白的部分下去，小火慢熬，等到葱白的水分熬干，葱油就完成了
11
盛出，放入玻璃罐中，密封保存。这一罐足够吃一个月了。
12
煮面的套路依旧是水开下面，水开加冷水，等水再开，再加冷水，然后等面全部浮起，面就煮熟了
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找一个碗，碗里放入适量葱油、生抽、老抽和白糖，捞入面条拌匀
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开动
成品图
