巧克力曲奇
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 初中水平
人生就像巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。” 第一次做巧克力曲奇，还算满意，生活就是这样子，只要用心去做，它总会给你一个灿烂的微笑。 咖啡杯装了奶茶，巧克力恋上了曲奇……苦中带甜，香甜不腻。 食材：黑巧克力40克、低粉170克、淡奶油80克、黄油100克，糖粉65克、蛋液16克、可可粉15克、
巧克力曲奇营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力曲奇的食材2人份
- 低筋面粉170克
- 黑巧克力40克
- 淡奶油80克
- 黄油100克
- 糖粉65克
- 蛋液16克
- 可可粉15克
巧克力曲奇的做法
1
巧克力掰小块，加入淡奶油中
2
隔水加热搅拌至融化，保温待用
3
黄油软化后加入糖粉，盐，稍拌匀后打发
4
分次加入打蛋液打匀
5
分2至3次加入步骤1的巧克力奶油
6
加入后打匀
7
可可粉和低粉过筛，加入并用铲刀拌匀
8
选好自己喜欢的花嘴，装入裱花袋中
9
挤入烤盘中
10
烤箱预热，170度18分钟
11
烤制时间与温度以自家烤箱为准。成品可以撒上一些糖粉，更香甜
成品图
巧克力曲奇的烹饪技巧
黄油软化程度，以手指压一下有小窝即可，加入糖粉用打蛋器拌匀再启动打蛋器打发。 2、烤制温度与时间以自家烤箱为准。 3、凉后密封保存。