清爽口感~冰淇淋月饼
- 其它工艺
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
清爽的~甜甜哒~不一样的中秋月饼，不一样的味觉体验
清爽口感~冰淇淋月饼营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清爽口感~冰淇淋月饼的食材2人份
- 易小焙冰淇淋粉50克
- 牛奶100克
- 蔓越莓干适量
- 色素适量
- 85度以上热水50克
清爽口感~冰淇淋月饼的做法
1
准备材料
2
制作冰淇淋。冰淇淋粉倒入牛奶中。搅拌均匀。静止15分钟
3
电动打蛋器搅拌4分钟左右至浓稠。放入冰箱冻硬
4
将冻好的冰淇淋用冰淇淋勺挖出冷冻备用
5
制作冰皮。将冰皮月饼粉，热水加到碗里。搅拌均匀。微凉后用手揉成光滑面团
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将面团分成两份放入色素调色
7
用切面器均匀分割成25g一个，揉成圆球形
8
用擀面杖将圆球冰皮擀成手掌般大小
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将擀好的冰皮包入冰淇淋球，用手的虎口位置边转边收口。用月饼模具印制成型即可
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高颜值又美味，这个月饼很不一般
成品图
