健脾养胃粥
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
小米是补脾胃的佳品，还能滋阴补肾，李时珍将小米称作肾之谷，就是因为小米具有益肾气、补元气的功效。小米最好的做法就是熬粥，简便快捷，还非常可口，一直深受大家的喜爱。在熬小米粥的时候可适量加入一些蔬菜，那就成了小米蔬菜粥，这样还能增加营养。 今天的这款小米粥，宝妈加入了菠菜，菠菜促进生长发育、增强抗病能力，特别是秋天这个季节要常吃，菠菜中还含有一定量的铁，其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 在这道小米菠菜粥里，要注意两点，一是菠菜要先焯水去草酸和涩味，二是菠菜要早点下锅，这样熬出来的菠菜粥才有浓浓的菠菜味，并且菠菜很软烂了才能和小米粥的口感一致。
健脾养胃粥营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
健脾养胃粥的食材2人份
- 小米35克
- 菠菜1棵
- 清水2小碗半（560克）
- 香油3滴
- 盐2克
健脾养胃粥的做法
1
备好食材
2
菠菜洗净，切去根部，入开水锅里焯烫，去除草酸和涩味
3
捞出切小段
4
小米洗净加水，大火烧开
5
下入菠菜继续中小火熬煮
6
粥粘稠后加入盐搅匀
7
滴入香油拌匀即可关火
8
粘稠可口，虽清淡却能挑起食欲
成品图
健脾养胃粥的烹饪技巧
在这道小米菠菜粥里，要注意两点，一是菠菜要先焯水去草酸和涩味，二是菠菜要早点下锅，这样熬出来的菠菜粥才有浓浓的菠菜味，并且菠菜很软烂了才能和小米粥的口感一致