红烧肉
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
家常菜
红烧肉营养建议
-
含糖量 0.42克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
红烧肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 盐4克
- 白糖1大调羹
- 姜1小块
- 花生油30克
- 水适量
- 花椒适量
红烧肉的做法
1
花椒适量，姜块拍烂备用
2
五花肉洗净、切块、焯水祛浮沫后捞出备用
3
锅中油烧热后加入一调羹白糖，不断搅拌至形成焦红色泡沫
4
倒入肉块翻炒至上色
5
加热水烧开后加入姜块、花椒，改文火烧30分钟
6
加入盐，翻搅后大火收汤完成
成品图
红烧肉的烹饪技巧
可根据口味在中途加入土豆或口蘑