自制麻酱拌面
- 拌
- 麻酱味
- <30分钟
- 新手尝试
平时在外很喜欢吃麻酱拌面什么的，其实麻酱不难做，虽然好想用石磨，但是现在已经没有了。用料理机，破壁机什么的都很方便简单呢。香油麻酱，加一点的辣味，赞！
自制麻酱拌面营养建议
-
含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
自制麻酱拌面的食材2人份
- 挂面70克
- 芝麻50克
- 芝麻油15克
- 盐1小勺
- 辣椒油1小勺
自制麻酱拌面的做法
1
芝麻，在无油的锅里面小火烘炒一下，直至金黄
2
芝麻放料理机里面打成粉状，再拌入芝麻油
3
麻酱加入盐调味
4
煮热水，把挂面煮熟
5
煮熟的面过冷水
6
淋上麻酱
7
再淋上一点辣椒油，拌匀即可开吃
成品图
自制麻酱拌面的烹饪技巧
煮好面要过冷水，或者冰水
芝麻分量多一些容易磨得细腻