蜘蛛饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这款饼干就是万圣节的经典款，每年万圣节都要做好多给大家应景。但是还没有写过具体做法，昨天有小伙伴问，所以今天应景的发个教程上来，做法很简单，基本是零失败，一起来试试吧。
蜘蛛饼干营养建议
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含糖量 33.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜘蛛饼干的食材2人份
- 黄油130克
- 鸡蛋30克
- 低筋面粉180克
- 糖粉60克
- 麦丽素两包
- 细砂糖10克
- 黑巧克力适量
- 白巧克力适量
蜘蛛饼干的做法
1
黄油加糖粉打至黄油发白
2
把鸡蛋放入黄油里，搅拌至完全均匀
3
面粉筛入鸡蛋黄油里
4
用刮刀翻拌成团，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时
5
从冰箱取出变硬的面团 ，带手套取一小块面团搓成小球，然后稍微摁扁
6
都处理好的饼干坯摆放在烤盘里，中间要留足够饼干膨胀的空隙，然后用麦丽素在中央的部分压出个坑
7
烤箱预热200度，放入处理好的饼干坯烘焙12分钟，取出饼干后趁热立即放入麦丽素，利于余温是巧克力融化，粘住麦丽素作为小蜘蛛的头
8
然后分别融化黑白巧克力，分别装入裱花袋，剪个比较小的口，装饰上小蜘蛛的眼睛
成品图
蜘蛛饼干的烹饪技巧
和好的面团很粘手，一定要冰箱冷藏，操作过程中可以撒少许手粉
装饰小蜘蛛的麦丽素一定要趁饼干出炉热的时候放上去，粘的比较结实
想要饼干更酥脆，烘焙时间结束后先不要取出，等上5分钟左右再取出，会更酥松