酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
酸辣土豆丝是一道色香味俱全的传统菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。是一道味美价廉的好菜。
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆350克
- 青辣椒35克
- 红辣椒20克
- 食盐2克
- 食油30毫升
- 白醋8毫升
- 白糖5克
- 花椒2克
酸辣土豆丝的做法
1
将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟
2
锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟，捞起过冷水
3
青椒和红椒分别处理好待用
4
炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起
5
放进红椒继续爆香
6
然后加入土豆丝、青椒丝
7
快速炒散，加入少许白醋炒匀
8
加入食盐、白糖调味
9
在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可
10
装盘
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
切好的土豆丝浸泡一下，洗去淀粉再炒会更爽脆