超软淡奶油面包
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
这个配方只用了一发，没错，就是一发就可以了，非常省时间，最重要的是它的成品超级柔软，口感很好，为了符合大赛规定，做成了低糖带点咸口的土司。加入淡奶油和花生油，让它带点咸花生香奶味，风味更足，总之，这样好吃的土司真的不要错过~
超软淡奶油面包营养建议
-
含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
超软淡奶油面包的食材2人份
- 面包粉260克
- 花生油24克
- 淡奶油60克
- 牛奶60克
- 精盐3克
- 细砂糖15克
- 酵母(干)3克
- 鸡蛋1个54克
超软淡奶油面包的做法
1
把液性材料放入面包机桶内
2
倒入细砂糖
3
加入剩余的材料启动和面键
4
揉出有弹性的手套膜后
5
滚圆
6
平均分成四份
7
取一个擀成长舌状
8
卷起
9
收口朝上放置，擀成长舌状，再卷起
10
整齐的码入模具内，放进烤箱发酵至满膜，记得放入一碗热水
11
发酵好后，烤箱150度预热，放入烤箱中下层烤制38分钟即可，中途记得盖上锡纸
12
出炉后立即脱模放凉
13
这酸爽的拉丝
成品图
