香糯土豆饼
- 煎
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”土豆与面粉结合做成饼，味道香糯可口，而土豆饼做法简单且很快手，很适合时间紧张的早餐吃。
香糯土豆饼营养建议
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含糖量 19.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香糯土豆饼的食材2人份
- 土豆700克
- 面粉200克
- 盐10克
- 鸡精2克
- 番茄沙司适量
- 玉米油适量
香糯土豆饼的做法
1
土豆洗干净削皮
2
将土豆切成厚薄差不多的土豆片
3
切好的土豆平铺在蒸锅架上
4
盖上盖子大火蒸熟，大约蒸15分钟
5
用筷子能轻松插入表示熟透
6
蒸熟的土豆用工具压成泥
7
加入面粉，盐，鸡精
8
将土豆泥和面粉，盐，鸡精混合均匀，揉成团
9
做成大小均匀的土豆饼
10
平底锅刷上层玉米油，放上土豆饼，开小火煎至金黄
11
翻面继续煎，煎至两面金黄即可出锅
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食用时可以蘸点番茄沙司，更有风味
成品图
香糯土豆饼的烹饪技巧
发芽的土豆慎吃，以免有毒素
土豆切片容易蒸熟
煎土豆饼时要用小火，而且要注意火候，以免煎黑